Cursos disponibles

Aplicación de Herramientas para la Gestión de la Inocuidad Alimentaria

CODIGO SENCE: 12-380-054-93

DURACION: 24 HORAS

METODO: ASINCRONICO

IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA “FOOD DEFENSE / FOOD FRAUD"

Al finalizar el curso los participantes identificarán y desarrollarán herramientas de evaluación de vulnerabilidades de contaminación intencional, además de fraude alimentario; con el fin de aplicar mecanismos de control en sus instalaciones.

CODIGO SENCE: 12-38-0094-98
DURACION: 40 HORAS 
METODO: SINCRONICO

Aplicacion de Herramientas para la Gestion de la Inocuidad Alimentaria

Presentación

Comprender e identificar las principales fuentes de contaminación de alimentos y aplicar las técnicas de control de los principales riesgos asociados a los alimentos presentes en sus procesos. Generar conocimientos sobre los requisitos normativos, alimentarios y propios en cuanto al proceso de almacenamiento para garantizar su preservación y prevenir su contaminación

Duración: 24 horas - 1 mes



HACCP - Interpretación y Análisis de la Norma NCH 2861

Presentación 

Proporcionar a los participantes los conocimientos para interpretar y entender cada uno de los requisitos de la Norma NCH 2861 - HACCP en el contexto de los procesos de su empresa, ya sea para comenzar un proceso de implementación o mejorar el sistema de gestión de calidad ya certificado


Duración: 24 horas - 1 mes

 
 

Fuentes de Contaminación y Buenas Prácticas en el Almacenamiento de Productos Alimenticios

Presentación 

En este curso vas a aprender a identificar las principales fuentes de contaminación de alimentos, reconocer e implementar técnicas de control de los principales peligros asociados a los alimentos en los procesos en centros de distribución

Duración: 24 horas - 2 meses




Técnicas de Auditoria Según Norma ISO 19011:2018 / 8 hrs

CODIGO SENCE: 12-380-077-79

DURACION: 8 HORAS

METODO: SINCRONICO

Técnicas de Auditoria de Acuerdo a la Norma ISO 19011:2018

CODIGO SENECE: 12-38-0057-68
DURACION: 16 HORAS 
MODALIDAD: SINCRONICO

Sistemas Integrados de Gestión / TORRE

Presentación

Proporcionar a los participantes los conocimientos para comprender los fundamentos de los sistemas integrados de gestión 

Duración: 24 horas - 1 mes


Auditor Líder ISO 9001:2015 - Sistema de Gestión de la Calidad

Presentación

La Auditoría es un medio que permite a los miembros de una organización y a sus partes interesadas, verificar el grado de cumplimiento con los requisitos de la norma ISO 9001:2015, así como los procedimientos internos definidos por la empresa.  

Duración: 40 horas - 2 meses



Interpretación de la Norma ISO 9001:2015 y Formación de Auditor Interno

Presentación

Proporcionar a los participantes los conocimientos para comprender los fundamentos de la norma ISO en su versión, 9001:2015, desarrollar las habilidades para la realización de auditorías internas de calidad y auditorias de segunda parte, comprender y aplicar la metodología establecida en la norma ISO 19011 para el desarrollo de auditorías así como desarrollar la destreza para identificar no conformidades, redactar hallazgos en informes de auditoría y realizar el seguimiento a las actividades posteriores a la auditoría.

Duración: 24 horas - 1 mes


Técnicas para la Interpretación de un Sistema de Gestión de Seguridad en la Empresa

CODIGO SENCE: 12-380-081-12

DURACION: 16 HORAS

METODO: SINCRONICO

Manejo de Herramientas para la Implementación de un Sistema de Gestión de Seguridad

CODIGO SENCE: 12-38-0080-34

DURACION: 8 HORAS 

METODO: SINCRONICO